Masz ochotę na pyszną, chrupiąca rybę, ale znudziło Ci się smażenie jej w tradycyjnej panierce?
Prezentujemy aż siedem pysznych sposobów na urozmaicenie dań rybnych. Koniecznie wypróbuj je wszystkie!
1. Ciasto serowe
Składniki:
- 100 g twardego żółtego sera
- 2 łyżki mąki pszennej
- 4 średnie jajka
- 3 płaskie łyżki majonezu
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Jajka roztrzep z majonezem. Ser zetrzyj na średnich oczkach tarki, dodaj wraz z mąką i przyprawami do jajek i majonezu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Ciasto ziemniaczane
Składniki:
- 1 duże jajko
- 3 średnie ziemniaki
- 2 płaskie łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki zetrzyj na średnich oczkach tarki. Dodaj jajko, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Odciśnij nadmiar wody z ziemniaków.
3. Ciasto piwne
Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 3 średnie jaja
- 200 ml piwa, najlepiej ciemnego
- szczypta soli do smaku
Przygotowanie:
Rozbij jajka, oddziel białka i ubij je mikserem na sztywną pianę. Żółtka roztrzep z ciemnym piwem i mąką. Wymieszaj delikatnie z ubitymi białkami, posól wedle uznania.
4. Ciasto z gazowaną wodą mineralną
Składniki:
- 4 średniej wielkości jajka
- 1/2 szklanki mineralnej wody gazowanej
- 1/2 szklanki pełnotłustego mleka
- 1,5 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:
Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek. Żółtka roztrzep z solą i cukrem, dodaj wodę i mleko. Wymieszaj. Białka ubij w mikserze na sztywną pianę, połącz z żółtkami i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
5. Ciasto ze skrobią kukurydzianą
Składniki:
- 2 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 średnie jajko
- sól, ulubione przyprawy do smaku
Przygotowanie:
Jajka wymieszaj rózgą kuchenną z przyprawami i skrobią tak, by nie powstały żadne grudki. To ciasto zalecamy smażyć na bardzo głębokim oleju.
6. Chude ciasto bez jajek
Składniki:
- 1 szklanka pszennej mąki
- 70 ml wody
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
- ulubione świeże zioła
Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki wymieszaj ze sobą w misce (także drobno posiekane świeże zioła). Stopniowo dolewaj wodę i mieszaj trzepaczką, aż ciasto będzie jednorodne i bez grudek.
7. Ciasto na białkach jaj
Najdelikatniejsze ze wszystkich. Dosłownie rozpływa się w ustach!
Składniki:
- 4 białka średnich jaj
- 1 łyżeczka wody
- 3 płaskie łyżki mąki
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Białka ubij z solą. Mąkę przesiej, wraz z woda dodaj do białek. Ciasto wymieszaj dokładnie, by nie pozostały żadne grudki. Powinno mieć dość płynną konsystencję.
